เมนูอาหาร

01เมนูอาหาร เพิ่มพลังให้สมอง

01เมนูอาหาร เพิ่มพลังให้สมอง

วิตามินอี Vitamin E

วิตามินอี ทำหน้าที่ให้ระบบหมุนเวียนเลือดไปเลี้ยงสมองอยู่ในภาวะ ปกติ ช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ และป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในผนัง เส้นเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ซึ่งมักพบวิตามินซี ในน้ำมันดอกคำฝอย เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดทานตะวัน ปวยเล้ง แปะก้วย แครอต และมะเขือเทศ เป็นต้น

Vitamin E acts as a normal circulatory system for the brain to help prevent Alzheimer’s disease. And prevent the occurrence of blood clots in the arterial wall, which causes cerebral thrombosis Which often finds vitamin C In safflower oil Cashew nut Sunflower seeds, Pueblo Leng paste, Carrot and Tomato etc.

รู้หรือไม่

• หากกินอาหารที่มีวิตามินอีเป็นประจำจะช่วยทำให้ความสามารถใน การจดจำทำงานดีขึ้น

• การที่ร่างกายได้รับวิตามินอีต่ำกว่าปริมาณที่กำหนด จะทำให้เซลล์ เม็ดเลือดแดงในร่างกายถูกทำลาย ส่งผลให้ระบบประสาททำงานผิดปกติ

เมื่อรู้แล้วว่าสารอาหารและแร่ธาตุชนิดใดบ้างที่ช่วยบำรุงสมอง คุณก็ควรเลือกกินอาหารเหล่านี้เพื่อให้สมองและร่างกายดึงพลังงาน จากอาหารไปใช้ให้เกิดประโยชน์ที่สุด ซึ่งแน่นอนว่าการมีความจำที่ดี จำเป็นต้องเริ่มตั้งแต่การฉลาดเลือกนำสิ่งที่ดีและมีประโยชน์ให้กับตัวคุณเอง

เมนูอาหารเพิ่มพลังให้สมอง

อาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ฟักทองนั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก         50 กรัม

ข้าวโพดต้มแกะเอาแต่เมล็ด                       50 กรัม

เห็ดหอมแห้ง                                           6-7 ดอก

ขิงซอย                                                  10 กรัม

ผักชีซอย                                                10 กรัม

ต้นหอมซอย                                            10 กรัม

พริกไทยป่น เล็กน้อย

เกลือเล็กน้อย

ส่วนผสม น้ำซุปพัก

หัวไช้เท้า                                               ½ หัว

กะหล่ำปลี                                              ½ หัว

น้ำสะอาด                                              3-4 ถ้วย

รากผักชีเล็กน้อย                                    

ทำง่ายๆ ดังนี้

1. นำหัวใช้เท้าและกะหล่ำปลีมาล้างให้สะอาด จากนั้นหันหัวไช้เท้าให้ เป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมาก ส่วนกะหล่ำปลีก็ให้นำมาผ่าครึ่ง

2. ตั้งหม้อเปิดไฟ แล้วใส่น้ำสะอาดรอให้เดือด ใส่หัวไช้เท้า กะหล่ำปลี และรากผักชีลงไป จากนั้นเดี๋ยวน้ำซุปให้เข้ากัน

3. ตักหัวใช้เท้า กะหล่ำปลี และรากผักชื่ออก ให้เหลือเพียงแค่น้ำซุป

4. ใส่ข้าวกล้องลงไป แล้วต้มจนกว่าข้าวกล้องจะสุก

5. ระหว่างนี้ให้นำเห็ดหอมไปแช่น้ำรอ

6. เมื่อข้าวกล้องเริ่มสุก ให้ใส่ลูกเดือย ถั่วดำ ถั่วแดง เห็ดหอม ฟักทองและข้าวโพดต้มที่แกะเอาแต่เมล็ด

7. ต้มต่อไปด้วยไฟอ่อนๆ จนทุกอย่างสุกเท่ากันแล้วค่อยใส่เกลือและคนให้เข้ากัน

8. ตักใส่ถ้วย พร้อมโรยหน้าด้วย ขิง ต้นหอม ผักชีซอยและพริกไทยป่น

9. ตักข้าวต้มธัญพืชหอมกรุ่น พร้อมเสิร์ฟสำหรับ 2 ท่าน

10. สามารถเติมรสชาติด้วยการใส่ น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู และพริกลงไปได้

คุณค่าทางอาหาร

ข้าวกล้อง มีวิตามินบีรวม ซึ่งจะช่วยบำรุงสมองและบรรเทาอาการ อ่อนเพลียแขน ขาไม่มีแรง ช่วยป้องกันการเป็นโรคโลหิตจางและช่วยสร้าง เม็ดเลือดแดง ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดไปเลี้ยงสมองทำงานได้ดีขึ้น

ลูกเดือย ถั่วแดงและถั่วดำ มีสรรพคุณช่วยบำรุงสมอง เสริมสร้าง การมีความจำดี ลดความเครียด ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน เพราะในธัญพืชมี น้ำตาลจากธรรมชาติอยู่

ฟักทอง ช่วยบำรุงระบบประสาทที่บังคับการทำงานของดวงตา ดัง นั้นการกินฟักทองบ่อยๆ จะทำให้สายตาทำงานได้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

เห็ดหอม ช่วยลดอัตราการเกิดมะเร็ง ป้องกันไข้หวัด และป้องกัน โรคความดันโลหิตสูง

ข้าวโพดต้ม มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการป่วยเป็นโรค มะเร็งในสมองและข้าวโพดต้มสุกจะให้น้ำตาลจากธรรมชาติ ซึ่งร่างกายและ สมองสามารถดึงไปใช้เป็นพลังงานได้ในทันที

ขิงซอย มีกรดอะมิโนที่สมองต้องการนำไปใช้เป็นพลังงานและ บำบัดอาการปวดศีรษะจากไมเกรน ที่สำคัญขิงยังช่วยป้องกันฟันผุและต้านแบคทเรียซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคฝีในสมองอีกด้วย

Tip

อย่าต้มธัญพืชพร้อมข้าว เพราะต้องใช้เวลานานกว่าข้าวจะสุก และหากต้มธัญพืชพร้อมข้าวจะทำให้ธัญพืชเละดูไม่หน้ากิน

เมนูนี้เหมาะกับผู้ป่วยโรคอัมพาตที่อยู่ในช่วงทำกายภาพบำบัด จะทำให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

01เมนูอาหาร เพิ่มพลังให้สมอง

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ : Google / Youtube

แนะนำติชม : chinamediaoverseas.com

ใส่ความเห็น