03เมนูอาหาร

03เมนูอาหาร เพิ่มพลังให้สมอง

03เมนูอาหาร เพิ่มพลังให้สมอง

แกงจืดลูกรอก

เมนูนี้เหมาะสำหรับกินเป็นมื้อเย็น เนื่องจากแกงจืดลูกรอกเป็นซุปใสๆ และเครื่องปรุงไม่หนักมาก คุณอาจจะเลือกกินกับข้าวกล้องหรือจะกินเปล่าๆซดน้ำซุปร้อนๆ ให้สมองรู้สึกผ่อนคลายก็ยิ่งดีไปใหญ่ ซึ่งแกงจืดลูกรอกมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

This menu is suitable for dinner. Because the pulley is a clear soup And the ingredients are not very heavy You may choose to eat with brown rice or eat it hot. Let the brain feel relaxed, it’s better to go big. Which the pulley has the following ingredients

ส่วนผสม

ไส้หมูหรือไส้ไก่                                     50 กรัม

ไข่ไก่                                                     5-6 ฟอง

เนื้อหมูสับ                                             100 กรัม

เนื้อสะโพกไก่ (สับเป็นชิ้นๆ)                    200 กรัม

แครอต                                                  150 กรัม

หอมใหญ่                                               100 กรัม

ผักชีเด็ดเอาแต่ใบ                         1 ต้น

ต้นหอมหั่นตามยาว                                 3 ต้น

ขึ้นฉ่ายหั่นตามยาว                                  1 ต้น

ซีอิ๊วขาว                                                 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ําตาลทราย                                           1 ช้อนโต๊ะ

น้ําสะอาดสําหรับทําน้ําซุปประมาณ           6 ถ้วย

รากผักชีเล็กน้อย                                                

พริกไทยเล็กน้อย

ทำง่ายๆ ดังนี้

  1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีให้เข้ากัน ก่อนปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่นเล็กน้อย
  2. ล้างไส้หมูให้สะอาด ผูกปลายไส้หมูอีกด้านด้วยเส้นด้ายขาวหรือจะขมวดไส้หมูให้เป็นปมก็ได้
  3. กรอกไข่ที่เตรียมไว้ลงไปในไส้หมู แล้วนำด้ายขาวมาผูกให้แน่น
  4. ตั้งหม้อ เปิดไฟ และนำลูกรอกที่เตรียมไว้ไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ
  5. รอจนลูกรอกสุก แล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำเตรียมไว้
  6. นำผักทั้งหมดที่เตรียมไว้ไปล้างด้วยน้ำสะอาด หั่นแครอตเป็น ชิ้นละ 1 นิ้ว และนั่นหอมใหญ่เป็นชิ้น ชิ้นละ 2 นิ้ว
  7. ตั้งหม้อ เปิดไฟ ใส่น้ำสะอาด ใส่แครอต หอมใหญ่ และรากผักชีที่ เตรียมไว้ลงไป
  8. เมื่อเคี่ยวจนน้ำซุปได้ที่แล้ว ให้ใส่เนื้อไก่ลงไปต้มต่อรอให้สุก แล้วจึง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาล
  9. ระหว่างนี้ให้นำหมูสับที่เตรียมไว้มาหมักกับผักชี พริกไทย และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ก่อนจะปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วค่อยๆ หย่อนลงไปในหม้อ
  10. รอจนเนื้อหมูเกือบสุกแล้วจึงใส่ลูกรอกที่เตรียมไว้ลงไป ต้มต่ออีก สักครู่รอจนลูกรองพองตัวแล้วจึงยกลง
  11. ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย ต้นหอม และพริกไทย เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง หรือจะกินเบาๆ เป็นซุปก็ได้

คุณค่าทางอาหาร

• ไส้หมู มีวิตามินบี 6 และวิตามินบี 12 ที่จะช่วยบำรุงสมอง ช่วย ป้องกันการป่วยเป็นโรคอัลไซเมอร์ และทำให้ระบบประสาทในสมองทำงาน เป็นปกติ

• Pork contains vitamin B6 and vitamin B12 that helps nourish the brain, helps prevent Alzheimer’s disease. And causes the nervous system in the brain to function normally

• ไข่ ช่วยบำรุงสมองและทำให้ระบบการไหลเวียนของเลือดทำงานได้ ดียิ่งขึ้น ส่งผลให้มีเลือดไปเลี้ยงสมองอย่างเพียงพอ

• Eggs help nourish the brain and make the blood circulation system work better, resulting in adequate blood supply to the brain.

• เนื้อไก่ มีโปรตีนและกรดอะมิโนที่ช่วยบำรุงและกระตุ้นให้สมองตื่น

• Chicken meat contains protein and amino acids that help nourish and stimulate the brain to wake

03เมนูอาหาร เพิ่มพลังให้สมอง

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ : Google / Youtube

แนะนำติชม : chinamediaoverseas.com